pijl

 Vegetarisch kerstdiner 2022

Bites & amuse voor bij het aperitief 

 ***
Kwartelborst en geconfijt boutje van kwartel met artisjok,
dragon en appelcider-balsamico

 ***

Bloemkoolhart beurre noisette met Pierre Robert,
peterselie, pecannoot, madeira en zwarte wintertruffel

 ***

Gebakken tarbot met bimi, pied de mouton, knolselderijcrème,
bieslook en rodewijn-tarbotjus

 ***

Damhertbout en gevulde kool met hertenstoof, gnocchi,
Taggiasche olijven, walnoten en umeboshi-hertenjus

 ***

Pure chocolade-tijmmousse met passievruchten-cremeux,
pistachepraline en tonkabonensaus
 

€ 115,00 p.p.

Vanaf dit jaar bieden we ook de All-in kerstdiner experience

Ontvangst met glas champagne, 6 gangen kerstdinermenu met 5 glazen bijpassende wijnarrangement,
onbeperkt mineraalwater en koffie of theeservies naar keuze 
met huisgemaakte friandises   

€ 185,00 p.p.
       

De Jonge Dikkert

 

Vegetarische kerstlunch 2022

Bites & amuse voor bij het aperitief 

 ***
Kwartelborst en geconfijt boutje van kwartel met artisjok,
dragon en appelcider-balsamico

 ***

Bloemkoolhart beurre noisette met Pierre Robert,
peterselie, pecannoot, madeira en zwarte wintertruffel

 ***

Gebakken tarbot met bimi, pied de mouton, knolselderijcrème,
bieslook en rodewijn-tarbotjus

 ***

Damhertbout en gevulde kool met hertenstoof, gnocchi,
Taggiasche olijven, walnoten en umeboshi-hertenjus

 ***

Pure chocolade-tijmmousse met passievruchten-cremeux,
pistachepraline en tonkabonensaus

€ 75,00 p.p.

Vanaf dit jaar bieden we ook de All-in kerstlunch experience

Ontvangst met glas champagne, 4 gangen kerstlunchmenu met 3 glazen bijpassende wijnarrangement,
onbeperkt mineraalwater en koffie of theeservies naar keuze 
met huisgemaakte friandises   

€ 125,00 p.p.




ga TERUG NAAR de kerst PAGINA

© 2022 -

Digital4uPrivacy verklaringContact