Jonge Dikkert @ Home 2021
We zijn uitverkocht voor dit weekend!
Het menu van komend weekend
29, 30 & 31 januari is te bestellen vanaf dinsdagavond 18:00 uur via onze website.
Team Jonge Dikkert
Kijkt u ook zo uit naar het weekend? Het herfstige weer van dit moment heeft onze chefkok Marcel Bonda geïnspireerd tot het volgende gastronomische 4- of 5-gangenmenu om gezellig met elkaar van te genieten dit weekend. Esther en Kim hebben er opnieuw perfect passende wijnen bij geselecteerd waarmee u het menu helemaal compleet maakt.
De onderstaande gerechten in het menu van Jonge Dikkert @ Home zijn door Michelin bekroond met een BIB Gourmand.
Team Jonge Dikkert
Het menu is telefonisch te bestellen van woensdag t/m vrijdag tussen 12:00 en 17:00 uur 020-6433333 of via onze website vanaf dinsdagavond www.jongedikkert.nl.
Het menu is in ons restaurant af te halen op
vrijdag, zaterdag & zondag vanaf 15:00 tot 18:00 uur.
Het menu is zo voorbereid dat u deze thuis in een handomdraai kunt bereiden zonder zelf echt in de pannen te hoeven roeren. Aan de hand van de “hand-out” leest u hoe u het gerecht moet opwarmen en met het instructiefilmpje presenteert u het gerecht als Marcel zelf. U maakt voor uw gezelschap goede sier als top-chef, succes verzekerd! Dus u volgt ons stap voor stap, of u laat zich leiden door eigen creativiteit. Het is allemaal goed.
Jonge Dikkert @ Home 2021
4-gangenmenu € 39,50
Afhaaldagen vrijdag 22, zaterdag 23 & zondag 24 januari
Runderentrecote met tandoori gemarineerd, hangop,
zoetzure groenten, koriander en papadum
Of
In zoutkorst gebakken koolrabi met Pierre Robert, peterselie, 
hazelnoot en grapefruit 'leche de tigre'
***
Bloemkool-kerriesoep met cashewnoten, bieslook
en Reypenaer kaasstengel
***
Gebakken heilbot met gerookte beurre blanc, venkel,
fregola, dille en ingelegde witte druiven
Of
Gebraden eendenborst met geroosterde prei, Roseval aardappel, dragoncrème, sinaasappel-steranijs-vinaigrette en specerijenjus
(Om de laatste handelingen te kunnen uitvoeren voor dit gerecht
moet u in het bezit zijn van een koekenpan en een beetje zonnebloemolie of sojaolie.)
Of
Geroosterde flespompoen met portobello, walnoot, Reblochon,
gnocchi, citroentijm en paddenstoelenroomsaus
***
Tarte tatin van ananas met rozemarijn, gezouten
macadamia-pralinemousse en rum-tonkaboonroom
Kaas als extra gerecht te bestellen voor € 8,00 p.p.
Selectie van 5 kazen met garnituur en pane carasau
Alle gerechten met een zijn vegetarisch.
Naast onze bijpassende wijnpakketten en keuze voor bruisend aperitief is het mogelijk om ons eigengemaakt brood & boter bij te bestellen. .