We zijn uitverkocht voor deze week het menu van komende weekend is vanaf dinsdag 18:00 uur te bestellen
via onze website
Team Jonge Dikkert
Jonge Dikkert @ Home 2021
Bijzonder smaakvol, culinair van hoog niveau en elk weekend iets bijzonders, met de mooiste seizoensproducten uit binnen- en buitenland. Deze week heeft onze chef Marcel Bonda voor het vegetarische voorgerecht puntarelle gebruikt. Gebakken en heerlijk, met onder andere zwarte wintertruffel!
Bekijkt u het fantastische 4 of 5-gangenmenu van deze week. Aan u de keuze; vlees, vis of vegetarisch. Uiteraard kunt u het menu helemaal compleet maken met bijpassende wijnen voor een volledige gastronomische beleving bij u thuis.
De onderstaande gerechten in het menu van Jonge Dikkert @ Home zijn door Michelin bekroond met een BIB Gourmand.
Team Jonge Dikkert
Het menu is telefonisch te bestellen van woensdag t/m vrijdag tussen 12:00 en 17:00 uur 020-6433333 of via onze website vanaf dinsdagavond www.jongedikkert.nl.
Het menu is in ons restaurant af te halen op
vrijdag, zaterdag & zondag vanaf 15:00 tot 18:00 uur.
Het menu is zo voorbereid dat u deze thuis in een handomdraai kunt bereiden zonder zelf echt in de pannen te hoeven roeren. Aan de hand van de “hand-out” leest u hoe u het gerecht moet opwarmen en met het instructiefilmpje presenteert u het gerecht als Marcel zelf. U maakt voor uw gezelschap goede sier als top-chef, succes verzekerd! Dus u volgt ons stap voor stap, of u laat zich leiden door eigen creativiteit. Het is allemaal goed.
Jonge Dikkert @ Home 2021
4-gangenmenu € 39,50
Afhaaldagen vrijdag 5, zaterdag 6 & zondag 7 maart
Geconfijte skrei-lamellen met zoete aardappel, bloedsinaasappel,
hangop, koriander en tandoori
Of
Gebakken puntarelle met zwarte wintertruffel, 
peterselie, hazelnoot, Camembert en Madeiravinaigrette
***
Crèmesoep van gepofte rode biet en balsamico met Provolone,
citroentijm en Focaccia
***
Gebakken zeebaars met pandanrijst, paksoi, taugé,
babymais en kokos-limoensaus
Of
Gebakken eendenborst met kikkererwten, dadels,
amandelen, aubergine, salie en jus met ras el hanout
Of
Canneloni gevuld met ricotta, walnoot, spinazie,
Grana Padano, broccoli en puttanesca-saus
***
Baba au rhum met kumquat, mandarijn, kardemom en Crème Chantilly
Kaas als extra gerecht te bestellen voor € 8,00 p.p.
Selectie van 5 kazen met garnituur en pane carasau
Alle gerechten met een zijn vegetarisch.
Belangrijk:
Benodigdheden, om de laatste handelingen te kunnen
uitvoeren voor de gebakken eendenborst
moet u in het bezit zijn van een oven en koekenpan.
Naast onze bijpassende wijnen en keuze voor bruisend aperitief is het mogelijk om ons eigengemaakt brood & boter bij te bestellen.
