We mogen weer open deze week!
Daarom hebben wij ervoor gekozen geen Jonge Dikkert @ Home menu
meer aan te bieden. 
We zien u graag in de Jonge Dikkert!

Jonge Dikkert @ Home

Geachte gast,
 
Wij kijken ernaar uit om de Jonge Dikkert weer te openen en dat we u dan kunnen verwennen in ons restaurant. Tot het zover is kunt u in het weekend Jonge Dikkert @ Home bestellen en genieten van onze culinaire gerechten en het gevoel van “thuis uit eten gaan”. Deze week heeft onze chef Marcel Bonda met al zijn creativiteit opnieuw een verrassend en geheel nieuw menu voor u samengesteld. Het menu is eenvoudig thuis te bereiden en een feest op uw bord! U kunt nu al bestellen via de link onderaan deze mail.

Met vriendelijke groeten,

Team Jonge Dikkert

Het menu is telefonisch te bestellen van woensdag t/m vrijdag tussen 12:00 en 17:00 uur 020-6433333 of via onze website www.jongedikkert.nl.

Het menu is in ons restaurant af te halen op
vrijdag & zaterdag vanaf 15:00 tot 18:00 uur. 

De bereidingen staan eenvoudig uitgelegd op onze site, of scan de bijgeleverde QR codes voor ‘live’ uitleg. Wij garanderen u dat u ook dit menu met slechts een paar kleine handelingen binnen no time op tafel staat.

Jonge Dikkert @ Home

4-gangenmenu € 42,50

Afhaaldagen vrijdag 21 & zaterdag 22 januari

Rouleau van gekonfijte eendenbout, remoulade van knolselderij, saliecrème, vinaigrette van appelbalsamico
en crumble van grove mosterd 

Of

Terrine van gerookte rode kool en gestoofde rode wortel met rodewijn-jeneverbes-vinaigrette, Rouvener kaas, lavascrème en glühwein-gel 

Gekarameliseerde uiensoep met honing-uienjam, flammkuchen krokant, Tomme de Savoie en bieslook-citroenolie 

Gebakken snoekbaarsfilet met gestoofde ananas-zuurkool, aardappelmousseline, rozemarijn en beurre blanc met gerookte paling

Of

Zacht gegaard hert met conchiglioni-pasta gevuld met duxelles, gepofte biet, maitake, tijmcrème en hertenjus

Of

BBQ-koolrabi met Keiems Bloempje, peterseliecrème, zwarte wintertruffel, aardappel-gnocchi en beurre blanc met umeboshi 

Mousse van yoghurt en Matcha thee, zoetzure limoen, limoencremeux, crumble van gepofte rijst met chocola en kaffir-matcha-vinaigrette 

Kaas als extra 5e gang voor € 10,00 p.p.
Selectie van 5 kazen met garnituur en pane carasau

Alle gerechten met een  zijn vegetarisch.

Naast onze bijpassende wijnen en keuze voor bruisend aperitief is het mogelijk om ons eigengemaakt brood & boter bij te bestellen.