pijl

Kerstmenu @ home 

Lieve gasten,
 
Kerst 2020 wordt een ander kerstfeest dan voorgaande jaren. Maar dat betekent niet dat u minder kunt genieten! Onze chef Marcel Bonda heeft een fantastisch menu voor u samengesteld waarmee u een fine dining kerstdiner in huis haalt.

Waar kunt u van genieten met familie en vrienden? 
Het kerstmenu @ home bestaat uit: bites voor bij het aperitief, een culinair 
5-gangenmenu en friandises voor bij de koffie. U kunt het menu naar eigen keuze uitbreiden met kaviaar, kazen van Bourgondisch lifestyle en wijnen speciaal geselecteerd door onze sommeliers Esther en Kim. U kunt het menu ophalen op 24, 25 & 26 december.


Namens Marcel Bonda en het complete team van de Jonge Dikkert wensen wij u alvast prachtige feestdagen toe!


Bites
Canelé van artisjok, bergamot en basilicum

Soes gevuld met boeren overjarig en pompoen

 

Menu

Coquille St-Jacques met wintertruffel, ossenstaart en aardpeer

*

Bloemkool beurre noisette met blauwe druif, lavendel, walnoot en Zwaluwgekwetter

*

Gebakken tarbot met knolselderij, lavas en tarbotjus
(Upgrade uw tarbot met Asetra kaviaar)

*

Hertenbout en -stoof met in zoutkorst gebakken rode biet, crème van Sainte-Maure, kombucha-gel, geconfijte aardappel en hertenjus met soprafino

*

Witte chocolade-champagnemousse, gepocheerde peer,
jasmijn en gepofte rijst 

 

Friandises

Madeleine met vanillesaus 

Bonbon van pure chocola met gezouten karamel

 


Het kerstmenu bestaat uit: Bites voor bij het aperitief, 5 gangen en huisgemaakte friandises voor bij de koffie of thee dit complete prijs van €69,00 p.p.

U kunt kaas kiezen als extra 6e gang voor € 12,00 p.p.
Selectie van 5 kazen van Bourgondisch lifestyle met garnituur


Tevens kunt u naast onze bijpassende wijnpakketten
ons eigen brood & boter bij te bestellen.

Belangrijk:

Benodigdheden, om de laatste handelingen te kunnen uitvoeren
voor dit kerstmenu moet u in het bezit zijn van een oven en koekenpan.

Bestelformulier


Selecteer een ophaaldag & tijd


Kies hier het aantal kerstmenu's


Extra's om uw menu nog completer te maken!


Wijnpakketten


Wijnen per fles


© 2021 -

Digital4uPrivacy verklaringContact