Kerstmenu @ home 2020   UITVERKOCHT  

Lieve gasten,

Het is ontzettend hard gegaan met de bestellingen van ons Jonge Dikkert @ home kerstmenu,
we zijn helaas uitverkocht, dank jullie wel!

Team Jonge Dikkert 



Kerstmenu Jonge Dikkert @ home

Waar kunt u van genieten met familie en vrienden? 
Het kerstmenu @ home bestaat uit: bites voor bij het aperitief, een culinair 5-gangenmenu en friandises voor bij de koffie. U kunt het menu naar eigen keuze uitbreiden met kaviaar, kazen van Bourgondisch lifestyle en wijnen speciaal geselecteerd door onze sommeliers Esther en Kim. Uiteraard is er ook een geheel vegetarisch kerstmenu te bestellen. U kunt het menu ophalen op 24, 25 & 26 december.

Namens Marcel Bonda en het complete team van de Jonge Dikkert wensen wij u alvast prachtige feestdagen toe!

Bites
Canelé van artisjok, bergamot en basilicum

Soes gevuld met boeren overjarig en pompoen

Menu

Coquille St-Jacques met wintertruffel, ossenstaart en aardpeer

*

Bloemkool beurre noisette met blauwe druif, lavendel, walnoot en Zwaluwgekwetter

*

Gebakken tarbot met knolselderij, lavas en tarbotjus
(Upgrade uw tarbot met Asetra kaviaar)

*

Hertenbout en -stoof met in zoutkorst gebakken rode biet, crème van Sainte-Maure, kombucha-gel, geconfijte aardappel en hertenjus met soprafino

*

Witte chocolade-champagnemousse, gepocheerde peer,
jasmijn en gepofte rijst 

Friandises

Madeleine met vanillesaus 

Bonbon van pure chocola met gezouten karamel   

Klik hier voor het vegetarische kerstmenu @ home 

Het menu is zo samengesteld dat u het in een handomdraai kunt bereiden zonder zelf echt in de pannen te hoeven roeren.
Aan de hand van eenvoudige uitleg en korte instructiefilmpjes presenteert u de gerechten als de chef zelf.

Belangrijk:

Benodigdheden, om de laatste handelingen te kunnen uitvoeren
voor dit kerstmenu moet u in het bezit zijn van een oven en koekenpan.




Bestellen voor kerstmenu @ home gaat via onze webshop waar u ook gelijk afrekent en daarna een bevestiging per mail ontvangt.