pijl

Kerstmenu @ home 


Bites

 Canalé van artisjok, bergamot en basilicum 

Soes gevuld met boeren overjarig en pompoen

 

Amuse 

Hamachi met passievrucht-pandan vinaigrette, radijs en xo saus

 

Menu 

Coquille st Jaques met wintertruffel, ossenstaart en aardpeer

***

Bloemkool beure noisette met blauwe druif, lavendel, walnoot en zwaluw gekwetter

***

Gebakken tarbot met knolselderij, lavas en Bordelaise jus

*** 

Pithivier van eend met bloemendaalse gele en saus royaal

*** 

Witte chocolade-champagne mousse, gepocheerde peer, jasmijn en gepofte rijst 

 

Friandises

Madeleine met vanille saus

Bonbon van pure chocola met gezouten karamel


Het kerstmenu bestaat uit: Bites voor bij het aperitief, amuse, 5 gangen en huisgemaakte friandises voor bij de koffie of thee dit compleet voor €69,50 p.p.

U kunt kaas kiezen als extra 6e gang voor € 12,00 p.p.
Selectie van 5 kazen van Bourgondisch lifestyle met garnituur


Tevens kunt u naast onze bijpassende wijnpakketten
ons eigen brood & boter bij te bestellen.

Belangrijk:

Benodigdheden, om de laatste handelingen te kunnen uitvoeren
voor dit kerstmenu moet u in het bezit zijn van een oven en koekenpan.

Bestelformulier


Kies hier het aantal kerstmenu's


Extra's om uw menu nog completer te maken!


Wijnpakketten


Wijnen per fles